আখরোট এবং বাদাম উভয়ই স্বাস্থ্যকর। বাদাম এবং আখরোট মস্তিষ্কের জন্য উপকারী বলে মনে করা হয়। এগুলির মধ্যে এমন পুষ্টি উপাদান রয়েছে যা মস্তিষ্ককে তীক্ষ্ণ এবং সুস্থ রাখে। কিন্তু যদি আমরা স্মৃতিশক্তি বৃদ্ধির কথা বলি, তাহলে আখরোট একটু বেশি উপকারী। পুষ্টিবিদ এবং ডায়েটিশিয়ান বলেন, এতে উপস্থিত ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড , অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং পলিফেনলের উচ্চ পরিমাণ। তবে, বাদাম ভিটামিন ই এবং ম্যাগনেসিয়ামের একটি ভালো উৎস, যা মস্তিষ্কের স্বাস্থ্যের জন্য অপরিহার্য।
আখরোটে প্রচুর পরিমাণে ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড (প্রতি আউন্সে ২.৫ গ্রাম) থাকে, যা মস্তিষ্কের জন্য খুবই উপকারী। আখরোটে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং পলিফেনল থাকে, যা হৃদপিণ্ড এবং মস্তিষ্কের স্বাস্থ্যের জন্য ভালো বলে মনে করা হয়। আখরোটে প্রচুর পরিমাণে পলিআনস্যাচুরেটেড ফ্যাট থাকে, যা মস্তিষ্কের জন্য উপকারী।
বাদামে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন ই থাকে (আখরোটে ৭.৩ মিলিগ্রাম বনাম ০.৭ মিলিগ্রাম), যা মস্তিষ্ক এবং ত্বকের জন্য ভালো। বাদামে ক্যালোরি এবং ফ্যাট কম থাকে (১৪ গ্রাম, যেখানে আখরোটে ১৮ গ্রাম)। বাদামে প্রোটিন বেশি থাকে (আখরোটে ৬ গ্রাম বনাম ৪ গ্রাম) এবং ম্যাগনেসিয়াম (আখরোটে ৭৬ মিলিগ্রাম বনাম ৪৫ মিলিগ্রাম), যা পেশী এবং স্নায়ুর জন্য উপকারী।
আখরোটে ALA (উদ্ভিদ-ভিত্তিক ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড) থাকে, যা মস্তিষ্কের সঠিক কার্যকারিতায় সাহায্য করে এবং বয়সের সাথে সাথে মানসিক অবক্ষয় রোধ করে। গবেষণায় দেখা গেছে যে, ওমেগা-৩ স্মৃতিশক্তি, শেখার ক্ষমতা এবং মানসিক কর্মক্ষমতা উন্নত করে। এছাড়াও, আখরোটে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকে যা মস্তিষ্কের কোষগুলিকে ক্ষতির হাত থেকে রক্ষা করে এবং প্রদাহ কমায়।
বাদাম ভিটামিন ই সমৃদ্ধ, যা মস্তিষ্কের কোষগুলিকে জারণজনিত ক্ষতি থেকে রক্ষা করে। এতে উপস্থিত ম্যাগনেসিয়াম মস্তিষ্কের স্নায়ুগুলিকে শক্তিশালী করে এবং স্মৃতিশক্তি বৃদ্ধিতে সাহায্য করে। অতিরিক্তভাবে, রিবোফ্লাভিন (ভিটামিন বি২) এবং এল-কার্নিটিন মস্তিষ্কের কার্যকারিতা উন্নত করে এবং বয়স-সম্পর্কিত মানসিক অবক্ষয় কমায়।
আখরোট এবং বাদাম দুটোই মস্তিষ্কের জন্য ভালো, তবে স্মৃতিশক্তি উন্নত করার জন্য আখরোট বেশি উপকারী কারণ এতে প্রচুর পরিমাণে ওমেগা-৩, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং পলিফেনল থাকে। তবে, প্রতিদিন দুটি বাদাম খেলে মস্তিষ্কে প্রয়োজনীয় সকল পুষ্টি উপাদান সরবরাহ হয়, যার ফলে স্মৃতিশক্তি এবং মানসিক স্বাস্থ্যের উন্নতি হয়।
