Share on WhatsApp
সুস্বাস্থ্যের জন্য আমরা কত কিছু না করি। সুস্থতা পেতে খাবারের বিশেষ খেয়াল রাখা, নিয়মিত ব্যায়াম করা যেমন জরুরি আবার শরীরে নানান ভিটামিনের চাহিদা পূরণ করাও ততটাই জরুরি। বিশেষ করে ভিটামিন বি-১২ কে আমাদের শরীরের বিভিন্ন সমস্যা সমাধানে বিশেষ কার্যকরী মনে করা হয়।
ভিটামিন বি-১২ এর অভাবে গা বমি, খিটখিটে হয়ে যাওয়া, খিদে না পাওয়া, ওজন হ্রাস, মুখে বা জিভে ব্যথা, ত্বকের হলুদভাব, দৃষ্টিশক্তির সমস্যা, ক্লান্তি, হাত-পা ঝিনঝিন করার মত সমস্যা হতে শুরু করে। ভিটামিন বি-১২ এর অভাবে আরেকটি যে বড় সমস্যা দেখা দেয় সেটি হল স্মৃতিভ্রম।
এই সমস্যা সমাধানে ভীষণ সহজ-সরল একটি উপায় হল রুটির আটা মাখার সময় তাতে যদি আপনি এই মশলাটি মিশিয়ে নেন। আমাদের রান্না ঘরে সবসময় মজুত এই মশলা আপনার রুটির স্বাদই দ্বিগুণ করবে না তার সঙ্গে শরীরের ভিটামিন বি-১২ এর অভাব মেটাবে। এই মশলাটি হল জিরা।
জাজবাত বাংলায় আরও পড়ুন
হ্যাঁ ঠিকই শুনেছেন জিরা হল এমন এক মশলা যা আপনি আটাতে মিশিয়ে রুটি তৈরি করে খেলে তা আপনার শরীরের জন্য অমৃত সমান হতে পারে। কারণ জিরাতে আয়রন, মেগ্নেসিয়াম, ক্যালসিয়াম, ফসফরাস এবং জিঙ্কের মত খনিজ পাওয়া যায়। এই সব খনিজের কারণে জিরাতে শুধু ভিটামিন বি-১২ ই নয় ভিটামিন-সি, ভিটামিন-ই, ভিটামিন-বি৩ (নিয়াসিন) ও পাওয়া যায়। আপনি যদি প্রতিদিন এই মসলা খান তাহলে আপনার হজম শক্তি হবে দ্বিগুন। পাশাপাশি ওজনের সমস্যা, শরীরের কোথায় ফুলে যাওয়া বা ব্যথাও দূর করে। এমনকি শরীরে উপস্থিত বিষাক্ত জৈবকে বের করে আনতে জিরার অপরিহায্য়।
