Share on WhatsApp
সন্ধ্যার হালকা নাস্তা বা ফ্রেন্ডস-ফ্যামিলি গেট-টুগেদারে বাড়িতে খুব সহজেই তৈরি করা যায় মুচমুচে চিংড়ির চপ। নামমাত্র উপকরণেই রেসিপিটা তৈরি, আর ফলাফল? এক কথায় লাজবাব!
প্রথমে তাজা চিংড়ি ধুয়ে ছোট টুকরো করে কেটে নিন। সামান্য লবণ, গোলমরিচ ও কাঁচা মরিচ কুঁচি দিয়ে মেরিনেট করুন। চাইলে এক চিমটি হলুদ মিশিয়ে দিলে চপের রঙ আরও আকর্ষণীয় হয়। এরপর আলু সিদ্ধ করে মাশ করুন এবং চিংড়ির সঙ্গে মিশিয়ে নিন। মিশ্রণ থেকে চপের আকার দিন।
তেলের মধ্যে চপগুলো সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভেজে নিন। বাইরে ক্রিস্পি মুচমুচে আর ভেতরে নরম ও রসালো – এই সামঞ্জস্যই চিংড়ির চপকে দারুণ স্বাদবর্ধক করে তোলে। পরিবেশনের সময় টমেটো চাটনি বা পছন্দসই সসের সঙ্গে রাখলে খাবারের স্বাদ আরও বেড়ে যায়।
এই নাস্তা শুধুই সহজ নয়, স্বাস্থ্যকরও। চিংড়িতে প্রচুর প্রোটিন থাকে, তাই হালকা খাবারের সঙ্গে মিলিয়ে খেতে খুব উপযুক্ত। পরিবার কিংবা বন্ধুদের সঙ্গে সন্ধ্যায় এই চপ পরিবেশন করলে সবাই প্রশংসায় ভাসবেন।
সরাসরি রান্নাঘর থেকে টেবিলে বেরোনোর আগে নামমাত্র কিছু উপকরণ, মিনিটের মধ্যে প্রস্তুত এবং মুচমুচে স্বাদ – তাই চিংড়ির চপ হতে পারে আপনার বাড়ির নতুন প্রিয় সন্ধ্যার নাস্তা।