Share on WhatsApp
ছোটবেলায় একবার কিছু দেখলে বা শুনলে তা মনের মধ্যে গেঁথে যায়। কিন্তু বড় হওয়ার সঙ্গে সঙ্গে আমাদের এই শক্তি কিছুটা কমতে থাকে। আমরা বারবার নানা কিছু ভুলে যেতে শুরু করি। কখনো কখনো মানুষের নাম মনে রাখতে পারি না। সাধারণত ৩০ বছর বয়সের পর মনে রাখার শক্তি দ্রুত হ্রাস পেতে শুরু করে। নানা আলোচনায় এমনটাই উল্লেখ করা হয়।
এদিকে মনে রাখার দিক থেকে, বিজ্ঞানীদের সেরা বলে মনে করা হয়। মনে করা হয়, বিজ্ঞানীরা সবই মনে রাখতে পারেন। আপনিও কি বিজ্ঞানীদের মত মস্তিষ্ক পেতে চান? সেক্ষেত্রে এমন কিছু খাবার আছে যা মস্তিষ্কের স্বাস্থ্য উন্নত করতে সাহায্য করতে পারে। নানা গবেষণালব্ধ তথ্যের উপর নির্ভর করে এই প্রতিবেদন।
হার্ভার্ড হেলথ বলে, শুধুমাত্র একটা বিশেষ খাবারই মস্তিষ্কের কার্যকারিতা উন্নত করতে পারে না। এর জন্য কিছু খাবারের সংমিশ্রণ প্রয়োজন। প্রচুর ফল, শাকসবজি এবং গোটা শস্য খেলে স্মৃতিশক্তি তীক্ষ্ণ হয়। কারণ স্মৃতিশক্তিকে আরো উন্নত করতে পারে এমন কার্যকরী পুষ্টি উপাদান রয়েছে এগুলোর মধ্যে। তাইতো আপনার প্রতিদিনের খাদ্যতালিকায় অন্তর্ভুক্ত করতে ভুলবেন না বেশ কিছু খাবার। রইল তালিকা….
প্রথমত, আপনার খাদ্যতালিকায় সবুজ শাকসবজির পরিমাণ বাড়ান। পালং শাক, ব্রকলি, সবুজ শাকসবজি ভিটামিন এবং খনিজ পদার্থে ভরপুর। ছোটবেলা থেকেই এগুলো খাওয়ার অভ্যাস গড়ে তোলা উচিত। যারা এই সবজি খান তাদের স্মৃতিশক্তি অন্যদের তুলনায় তীক্ষ্ণ হয়। সবুজ শাকসবজিতে ভিটামিন কে, ফোলেট, বিটা ক্যারোটিন, লুটেইন থাকে।
দ্বিতীয়ত, ফ্ল্যাভোনয়েড থেকে মস্তিষ্ক প্রচুর শক্তি পায়। হার্ভার্ড বিশ্ববিদ্যালয়ের গবেষণা বলছে, স্ট্রবেরি এবং ব্লুবেরি খাওয়া মহিলাদের স্মৃতিশক্তি এবং মস্তিষ্কের কার্যকারিতা যারা বেরি খান না তাদের তুলনায় কম দ্রুত হ্রাস পায়। বেরি ফ্ল্যাভোনয়েডে পূর্ণ।
তৃতীয়ত, ক্যাফেইনের কারণে এই পানীয়গুলিকে প্রায়শই খারাপ বলে মনে করা হয়। কিন্তু অল্প পরিমাণে এটি গ্রহণ করলে মনোযোগ এবং একাগ্রতা বৃদ্ধি পায়। জার্নাল অফ নিউট্রিশন এবং জন হপকিন্সের গবেষণা অনুসারে, যারা সুষম পরিমাণে চা এবং কফি পান করেন তাদের মানসিক স্বচ্ছতা এবং মনোযোগ বেশি থাকে।
চতুর্থত, ড্রাই ফ্রুটস মস্তিষ্কের জন্য খুবই ভালো। আখরোটে প্রোটিন এবং স্বাস্থ্যকর উপাদান থাকে। যা মস্তিষ্কের জন্য উপকারী বলে মনে করা হয়। এই কারণে, আখরোট মস্তিষ্কের স্বাস্থ্যের জন্য সেরা শুকনো ফল হিসাবে বিবেচিত হয় । এটি রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে রাখে এবং এটি মস্তিষ্কের স্বাস্থ্যের জন্যও ভালো।
পঞ্চমত, ওমেগা ৩ ফ্যাটি অ্যাসিড সমৃদ্ধ মাছ খাবেন। যারা এগুলো খায় তারা এমন পুষ্টি উপাদান পায় যা মস্তিষ্ককে তীক্ষ্ণ করে। এইসব মাছ স্মৃতিশক্তি উন্নত করে। এটি এমন প্রোটিন সরবরাহ করে যা মস্তিষ্ককে সুস্থ করে তোলে। তাই এইসব খাবার খাওয়া অভ্যাস করুন।
